<iframe src="https://www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-PHTV9K7" height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden">
Loading
Skip to Main Content
Product cover image for Quand la pandémie de COVID-19 entraîne la réorganisation stratégique du fonctionnement de la chaîne d’approvisionnement avicole

Quand la pandémie de COVID-19 entraîne la réorganisation stratégique du fonctionnement de la chaîne d’approvisionnement avicole

Karima Afif; Bernard Korai; François Jacques-Cantin

Product #:9502022004
Supplier:HEC Montreal
Discipline:General Management
Setting:Canada
Details:Case (PDF) • 8 pages • 2022-09-20

Subjects:

Leadership and managing peopleManagement

Industries:

Agriculture sector

Geography:

CanadaNorth America
Your Price:$10.54

Purchase this material with a free Educator Account and enjoy more benefits:

  • Free Educator Copy
  • Free Teaching Notes
  • Build your coursepack
  • Discounted academic price

Ce cas présente et contextualise la façon dont Super Aliments, un important transformateur et producteur agroalimentaire canadien, a pu résister aux perturbations logistiques et d’approvisionnement causées par la crise inédite de COVID-19 déclenchée en mars 2020. Pour assurer la pérennité de son réseau de distribution dans un environnement incertain et complexe, l’entreprise a dû prendre d’urgence des décisions stratégiques importantes visant à simplifier les opérations et à réduire l’éventail de produits proposés aux clients, ainsi qu’à ajuster la capacité de production. Ces décisions ont également un impact sur les acteurs en aval de la chaîne d’approvisionnement, soit le distributeur et le restaurateur.

Learning Objectives

Développer un raisonnement critique concernant les décisions organisationnelles prises dans l’urgence de la pandémie de COVID-19 et des mesures sanitaires s’y rattachant, et donc dans un contexte complexe et incertain. Comprendre les risques et les opportunités associés à la réorganisation des activités du réseau de distribution alimentaire dans le contexte d’un évènement perturbateur externe ou d’une crise sanitaire imprévisible. Évaluer et saisir la complexité des impacts de la pandémie de COVID-19 sur le fonctionnement des opérations, en amont et en aval, du réseau de distribution alimentaire. Mener une réflexion, tant du point de vue des entreprises que des consommateurs, sur les nouvelles pratiques qui, bien qu’apparemment temporaires, pourraient persister au-delà de la pandémie et devenir permanentes.
Loading
Case Study: Quand la pandémie de COVID-19 entraîne la réorganisation stratégique du fonctionnement de la chaîne d’approvisionnement avicole | Ivey Publishing